Mayer's neues Fass - Der Blog Teil 6

Erst vor knapp drei Monaten wurde unser Fass befüllt, schon zieht es uns wieder zu unserer kultigen Lagerstätte. Die erste Fasskontrolle steht an - denn Qualität verpflichtet.

Natürlich möchten wir Euch das erste Urteil unserer  Qualitätsbeauftragten nicht vorenthalten. Nach der  behutsamen Entnahme und Verkostung des Destillats aus unserem Laphroaig-Quarter Cask lautet ihr fachkundiges Fazit:  

"Der Einfluss des Fasses ist noch nicht sehr präsent. Zum aktuellen Zeitpunkt dominieren die feinen Malz-Aromen des frischen Destillats, mit einem trotz des hohen Alkoholgehalts milden und langanhaltenden Abgang." 

Das klingt doch schonmal vielversprechend. Natürlich werden wir auch über den nächsten Check wieder berichten (...hoffentlich bleibt nach drei Jahren noch was zum Abfüllen übrig 😜). 

Bleibt am Ball! 

 

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